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Chablis 1erCruMontmain2014/Moreau Naudetシャブリ・プルミエクリュ・モンマン2014/モロー・ノーデ

アリス・エ・オリヴィエ・ド・モール、パトリック・ピウズと並びシャブリの新世代3生産者として注目を集めていました。ドーヴィサ、ラヴノー、ディディエ・ダグノーのワインを愛するステファン・モローは1991年に家族経営のドメーヌに参画、2004年に当主として引き継いだのち瞬く間に評価を急上昇させます。
ステファンは有機栽培、手摘みでの収穫など伝統的なワイン造りによってシャブリが痩せてつまらないものではなく、最高のコート・ドールの白ワインに比肩する質感と魅力を持ち合わせていることを証明することに挑戦していました。残念ながら2014年ヴィンテージがステファンの手掛ける最後のヴィンテージとなりました。

印象的なエチケットはディディエ・ダグノーがデザインしたことで知られています。

販売価格 6,156円(税込)
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宮地英典
いらっしゃいませ。 ソムリエの宮地です。 渋谷のワインレストランのシェフソムリエを経て現在はワインの輸入、レストランへのワインの紹介やワインの魅力を伝えるワインイベントの開催など日々活動しています。大切にしていることは「お客様の好み」。 星の数ほどあるワインのなかで、”コレ”というワインと出会った時、ワインは人生を大きく豊かなものにしてくれます。 レストラン時代はほぼ100%のお客様に”おまかせ”とオーダーされていました。 ご要望をお伺いさせてください。きっとあなたにピッタリのワインをお届けさせていただきます。
店長日記